Något man göra i andra känder, men säkert svårt att införa i ett välfärdsland som Sverige. EU-kommissionen har nämligen ett nytt förslag för att rädda miljön: att äta insekter. Ett forskningsprojekt ska nu utreda möjligheterna att ersätta kött med insekter. 30 miljoner kronor ska sponsra forskningen.
Insekter producerar färre växthusgaser än boskap och kräver mindre föda vilket gör dem mer miljövänliga. Dessutom innehåller de mindre fett.
Att mala dem får dem att se mer smakliga ut, säger Marcel Dicke som forskar i saken.
Han menar att flygande insekter bör betraktas som "himlens räkor" och att insekter i stort påminner om skaldjur. Kritiker menar att det kommer krävas mer än forskning för att få människor att vänja sig vid tanken att äta insekter. Jag håller med. Inte det första man tänker på när man är hungrig, men är man tillräckligt hungrig så kanske?
Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter,
Insekter producerar färre växthusgaser än boskap och kräver mindre föda vilket gör dem mer miljövänliga. Dessutom innehåller de mindre fett.
Att mala dem får dem att se mer smakliga ut, säger Marcel Dicke som forskar i saken.
Han menar att flygande insekter bör betraktas som "himlens räkor" och att insekter i stort påminner om skaldjur. Kritiker menar att det kommer krävas mer än forskning för att få människor att vänja sig vid tanken att äta insekter. Jag håller med. Inte det första man tänker på när man är hungrig, men är man tillräckligt hungrig så kanske?
Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter,
2 kommentarer:
gud vad vridigt :(
är ju hur bra som helst.
Hade ätit varje dag om det gick att få tag på i affären. Är ju världens delikatess. Likt kräftor, räkor och andra skaldjur. Men att det är sjukt mycket bättre för miljön.
Skicka en kommentar