söndag 21 mars 2010

Sönderavling och djurplågeri även i ekologisk köttproduktion




Lyssna på det skrämmande radioprogrammet i SR:s P1 som heter "Matens pris"! Man blir spysjuk av att höra hur de stackars djuren utnyttjas och plågas bara för att vinsterna ska optimeras och vi ska få så billig mat som möjligt på matbordet. Inte ens ekologiskt producerade djur är undantagna fån detta vansinne.

Många av de djurraser som används i köttproduktionen är så hårt avlade att de blir sjuka av att hållas utomhus. Ändå används sådana här snabbväxande raser även inom den ekologiska djurhållningen där djur går ute stor del av tiden. De raserna klarar inte det utan är mer känsliga för väder och vind bla pga minskat fettlager.

Lantbrukaren Rolf Axel Nordström är kritisk mot den hårda aveln:

" – Jag tycker det är bedrövligt, för jäkligt och oerhört cyniskt. Eftersom vi inte vill tillåta att djuren växer i den takt som det var tänkt så att allt utvecklas i lugn och ro, utan vi ska forcera fram ett djur som ska växa på en fjärdedel av den tiden det var tänkt. Då får vi ju alla dessa olika problem, eftersom det inte var meningen att det ska gå till på det sättet, säger Rolf Axel Nordström."

Ändå använder sig många ekologiska bönder av snabbväxande djur. Med hjälp av livsmedelsverkets slaktskadestatistik kan man bland annat se att betydligt fler ekologiska grisar drabbas av ledinflammationer och andra ledförändringar än grisar som hålls inomhus i trånga boxar. Mycket tyder på att en förklaring är den hårda aveln som skapargrisar som inte är tillräckligt robusta för att gå utomhus.

Vi konsumenter måste protestera mot detta och börja fråga hur maten produceras! Hur ska vi kunna välja i livsmedelsbutiken? Läs också vad Bengt Ingerstam skriver på sin blogg.

Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, , miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt, konsumenter

torsdag 18 mars 2010

Hur påverkar kosten vår hälsa?

KONSUMENT—FORUM GÖTEBORG

Föreläsning

DATUM:onsdagen den 31/3 2010

TID: 18.30

Välkommen till en intressant kväll som inte kommer att lämna dig opåverkad!
Kort inledning om den aktuella soja-debatten och den globala livsmedelssituationen av Bengt Ingerstam

Kvällens tema: Hur påverkar kosten vår hälsa?

Föreläsare: Laszlo Fekete. Han är företrädare för Ortomolekylär medicin och är en internationellt känd forskare inom hälsa och är till professionen ögonspecialist.

Entré 40 kr

Arr: Konsument - Forum Göteborg i samarbete med SENSUS.

LOKAL: Drottninggatan 30, vån 3,GÖTEBORG

KONTAKTPERSON: Bengt Ingerstam, tel. 0495-498 34

Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, , miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt, konsumenter

tisdag 16 mars 2010

Hårdare krav på grisuppfödare

Skandalen kring vanvården av svenska grisar har nu lett till att svenska slaktbranschen har presenterat  ett nytt kontroll- och certifieringsprogram för landets 2 000 grisproducenter.

Svenska grisbönder ska certifiera sin produktion senast den 1 juli för att kunna leverera till landets slakterier. Certifieringen innebär bland att om en leverantör brister en leverantör på en kritisk punkt stängs han av eller utesluts på 12 månader om bristen inte kan åtgärdas. Brister leverantören på en av de 13 kritiska punkterna i kontrollprogrammet vid en revision stängs han omedelbart av.

Vi får hoppas att det inte är som vid andra certifieringar- ett spel för galleriet som bara är en massa regler på papperet och inte har något med kvalitet att göra? Men tiden lär väl utvisa vilka regler som ska följas. Man kan ju t o m certifiera rening av avloppslam och på så sätt legitimera att man sprider ut "skiten" på våra åkrar trots det höga innehållet av bla kadmium och läkemedel, så säkert är det inte.

Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, , miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt, konsumenter

måndag 15 mars 2010

Du luras med hjälp av mängdrabatter och extrapriser

TV4 Nyheters granskning visar att de mängdrabatter som erbjuds i butik inte alltid stämmer. I hälften av butikerna är inte rabatten avdragen enligt erbjudandet.

På dessa sätt kan butiken locka konsumenter till köp,men lura konsumenten:

•Mängdrabatt som inte dras av i kassan

•Smyghöjning av andra priser i butiken, något handlarna inte alltid är lika angelägna att informera om

•Kort datum ger billigare pris, men det nya priset följer inte alltid med streckkoden

•Erbjudandet gäller inte alltid hela sortimentet utan vissa undantag görs.

•Lastpallar i butiker och hemsnickrade annonser signalerar att butiken är ett lågprisalternativ
 
För att undvika att betala för mycket för en vara ska du kontrollera kvittona och om du känner dig lurad ska du prata med personalen i butiken. Kräv att få pengarna tillbaka och se till så att de åtgärdar felet så att inte fler drabbas. Själv har jag råkat ut för detta flera gånger och kollar alltid att extrapriser mm finns med på kvittot.

Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, , miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt, konsumenter

Tonfisk utrotningshotad

Enligt experter på marint djurliv har stammen med blåfenad tonfisk nästan utrotats de senaste decennierna i Atlanten och Medelhavet, där tonfisken i första hand fiskas upp. EU vill därför stoppa handeln med tonfisk från Atlanten. De 27 länderna kom överens, trots motstånd från Malta, om att uppmana det FN-organ som listar utrotningshotade arter att rösta för ett handelsstopp vid nästa sammanträde i Qatar på lördag.
Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, , miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt, konsumenter

Medicinska skäl att stoppa avloppslammet

Flera läkare skriver i Läkartidningen att nya alarmerande forskningsrön om medicinska skadeeffekter av kadmium publicerats sedan den ursprungliga aktionsplanen fastställdes år 2002 [2] . Men att dessa inte tycks ha beaktats i Naturvårdsverkets revision.

"Kadmium är en tungmetall som tas upp ur födan och inhaleras via tobaksrök. Olyckligt nog kommer det största intaget från rekommenderad hälsosam mat som fiberrika spannmålsprodukter, grönsaker och rotfrukter." Låter inte bra! Vi som äter musli och mycket fullkornsprodukter, visserligen många ekologiskt odlade, men ändå....

Kadmium ansamlas i framför allt njurar och lever med halveringstider på 10–30 år. Kadmium kan ge upphov till njurskada och osteoporos, har östrogenliknande ­effekter, är cancerogent och misstänks öka risken för diabetes och förtida död . Låter inte trevligt va? Men ändå sprider kommunerna avloppsslammet med mängder av kadmium i våra marker!

Gå med i Facebooksgruppen mot spridning av avloppslam!

Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, , miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt, konsumenter

torsdag 11 mars 2010

Food Ink. film om ljusskygg livsmedelsindustri

Livsmedelsindustrin vill inte låta dig veta sanningen om maten du äter. För om du visste, så skulle du inte vilja äta den. Så börjar filmen Food Inc. , som belyser USA:s ljusskygga livsmedelsindustri. En dokumentär av Robert Kenner. Oscarsnominerade ”Food, Inc.” berättar om USA, men tendensen är global: ett fåtal storföretag kontrollerar marknaden och därmed både bönder och konsumenter. De sätter priserna, bestämmer hur maten produceras och vem som ska producera den.

Den stannar efter 72 minuter och sen måste man abonnera, eller vänta 54 minuter och fortsätt. Det gör man gratis.

Här kan ni se filmen Food Inc. http://tvshack.net/movies/Food__Inc___2008_/ .

Jättebra film som visar hur matproduktion går till. Det är långt från den bild de vill förmedla: Bonden som kör traktorn på åkern eller kvinnan/mannen som står och bakar hemma i köket. Istället är det högskalig fabrikstillverkning enligt löpande band-principen.

Stordrift, långa transporter, mekanisering och genmanipulation är ingredienser i den billiga men miljöförstörande och många gånger hälsofarliga mat som förvandlat många i framförallt västvärlden till felnärda, överviktiga diabetiker. Samtidigt tvingas bönder odla patenterade, genmodifierade grödor som – om de sparas till nästa års sådd eller sprids in från grannens mark – leder till upphovsrättsåtal som försätter den åtalade i konkurs.

Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, , miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt, konsumenter

onsdag 10 mars 2010

Test på färdig bearnaisesås

I topp placerade sig de två dyraste sorterna. Vinnare blev Biggans klassiska variant med tre fyrar i betyg och snäppet efter med samma antal fyrar placerade sig Eriks bearnaise.Men testdeltagarna tyckte att  hemmagjord bearnaisesås är bäst, annars får det vara.

"De negativa kommentarerna haglade runt testbordet. Korta invektiv som usch, fy och blä blandades med något fylligare iakttagelser. ”Smakar som soppa”, ”smakar bara smör” och ”smakar som remouladsås”. Kommentarer om konsistensen skiftade mellan rinnig och slemmig. Misstankar om förtjockningsmedel kungjordes. Härmed kan bekräftas att alla såser innehåller något som påverkar konsistensen. Antingen modifierad stärkelse, emulgerings-, stabiliserings- eller förtjockningsmedel."

Tillsatserna ifråga, beskrivs antingen med namn eller E-nummer och finns i ingre­diensförteckningarna. Oftast håller regeln att ju kortare lista, desto naturligare produkt. Vinnaren Biggans hade 10 ingredienser och Eriks bearnaise 12, liksom Örneborgs. Medan Jensen´s hade längst lista med 25 olika ingredienser.

Här kan du också hitta recept på hemmagjord bearnaisesås.

Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, ,kostråd

Gröna listan på matfisk

Här har du "Gröna listan" över fisk som du kan handla med gott samvete utan att förstöra miljön eller utrota fiskbeståndet.Fryst fisk är t ex inte bra , den är energikrävande och kräver långa transporter. Fråga istället efter Närfiskat!

Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, , miljö, kostråd

Varför gillar svenskar snabbmat?

I sista avsnittet ska vi då äntligen få svar på frågan hur blev svenskarna ett nation av extraprisjägare, bacillfobiker och mikromatsätare? Varför lagar vi nästan aldrig mat fastän vi älskar att titta på matlagning på tv? Och var blev våra traditioner av? Och varifrån kommer alla pizzerior? Kort sagt: varför äter vi svenskar som vi gör? Det är inte smaken som är det viktiga, utan priset och tiden det tar att laga den. Utan att blinka vräker vi oss snabbmat och snacks som innehåller massor av kemikalier. Det värsta är att tvingar våra äldre och barn att äta samma smörja.

Istället borde vi värna den svenska matkulturen med tex köttbullar,sill, surströmming,kornmmjölspalt, hjortronsylt,lingonsylt,rökt sik, stekt aborre eller gös, dopp i grytan, strömming, västerbottensost, tunnbröd,gravad vildlax och renskav.
Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, ,kostråd

Omega 3 tillverkas av fisk från Västsahara

Svenska fiskare samarbetar med Marockanska ockupationsmakten och fiskar i Västsahara, Afrika, där 160 000 flyktingar svälter. Fisken, som är fullt ätbar, fiskas i hemlighet och går inte till mat utan till fiskolja som sedan hamnar hos oss som hälsokostmedel.

Det är fiskare (KB Fish), registerade utomlands som rovfiskar i Västsahara och leverar fisk till företaget Rieber, Kristanssund, som i sin tur gör fiskolja, som sedan hamnar i hälsokostaffären och på Apotek som Omega 3 med leverantörer som ACO, Cederroths, Life, BioPharma m fl. För att mörka det hela uppger man att fiskoljan kommer från Sydamerika eller Marocko , när det i själva verka är från Västsahara. Skamligt!Girigheten har inga gränser. Det är djupt oetiskt av både fiskare och tillverkare av Omega 3 samt Hälsokosthandeln.

Bloggar: ,, , , , Göteborg, ,kost, , miljö, kostråd