Dole Goes bananas

I efterhand kanske Fredrik Gertten borde ha vetat att han var i riskzonen när han gjorde en film om världens största frukt och grönsaksföretag, Dole. Men sedan kunde han inte ha förutsett hur långt Dole Foods skulle gå för i sin strävan att hindra sina 2009 dokumentära bananer från att nå den stora skärmen.

'' Jag kanske var naiv, men då kanske det är en bra sak att vara naivt,'' säger Gertten, som har varit i Australien denna vecka som en gäst hos Melbourne International Film Festival. '' Om du hela tiden tänker "Åh skurkarna kommer efter mig", kanske jag inte skulle ha modet att göra denna film.''

Bananer byggdes runt ett 2007 rättsfall där Los Angeles advokater Juan Jose Dominguez och Duane Miller hävdade Dole medvetet hade utsatt arbetare på ett bananplantage i Nicaragua för att Dibromochloropropane (DBCP), ett bekämpningsmedel känt för att orsaka sterilitet.

För Kemiföretaget Dow, som hade slutat sälja bekämpningsmedel år 1977 uppstod det övertygande bevis för att medlet orsakade sterilitet, och det förbjöds i USA helt och hållet 1979. Men när Dow skrev för att informera klienter om att DBCP inte längre skulle vara tillgängligt, svarade Dole att underlåtenhet att ge det kemiska medel som utlovats skulle utgöra ett allvarligt kontraktsbrott.

En seger i rätten skulle säkert sända ett tydligt budskap till Dole - ett amerikansk multinationellt företag med intäkter på nästan $ US7 miljarder per år - att sedimentering var ett mycket bättre alternativ än att slåss.

Och vann gjorde arbetarna - utom på en punkt.Sex av dem visade sig vara sterila till följd av exponering för bekämpningsmedlet och tilldelades $ 3,2 miljoner i skadestånd. Juryn beviljade ytterligare $ 2,5 miljoner i skadestånd

Read more: http://www.theage.com.au/entertainment/going-bananas-how-big-money-put-the-skids-on-justice-20120810-23zvs.html#ixzz23Xsq82oL

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel, matlagning, matblogg, Göteborg, hälsa ,kost, intressant, miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt

Findus visste att reningsverket inte funkade

Länsstyrelsen polisanmäler nu Findus efter utsläppet i Vegeå, som beskrivs som en ekologisk katastrof.

Det var i söndags kväll som boende längs Vegeå i Skåne, upptäckte att mängder av döda fiskar låg och flöt i vattnet som blivit gult och illaluktande. Det stod snart klart att orsaken var utsläpp av organiskt material från Findus vilket lett till akut syrebrist i vattnet.

Hela sträckan från Findus till mynningen i Skälderviken tros vara drabbad, och länsstyrelsens experter fruktar att det tar flera år för livet i ån att återhämta sig. Vattnet innehåller mindre än 1 mg syrgas per liter. Det visar provtagningar som gjorts längs hela sträckan.

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel, matlagning, matblogg, Göteborg, hälsa ,kost, intressant, miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt

Mjölkbonde använde avloppsslam

Under tre års tid har mjölkbönderna tagit emot i stort sett allt slam som reningsverket i Österbymo tre mil västerut har framställt. Avloppsslammet hygieniseras genom iblandning av kalk och är därför vitt. Reningsverket tar inget betalt för slamprodukten.

Arla fick kännedom om slamspridningen i slutet av april och utreder nu fallet. Enligt Ove Johansson, ansvarig för kvalitetsprogrammet Arlagården, pågår för närvarande en juridisk översyn.Nu riskerar bonden att stängas av.

Slam förbjudet på fodergröda

Enligt Naturvårdsverkets författning från 1994 får slam inte användas på betesmark eller på åkermark som ska användas för vallfodergrödor som ska skördas inom tio månader räknat från spridningstillfället. Samma regler gäller för odling av bär, potatis, rotfrukter och potatis.

Svensk Mjölk tillämpar stängare regler med en karenstid på tre år från spridningstillfälle till skörd. Inköpt foder får ha odlats på slamgödslad mark förutsatt att reningsverket som levererat slammet är certifierat i Revaq.


Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel, matlagning, matblogg, Göteborg, hälsa ,kost, intressant, miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt

Rester av värktabletter i fisk

Vilda fiskar innehåller mer läkemedelsrester än vad man tidigare har trott, visar en studie som gjorts vid Åbo Akademi och universitetet i Jyväskylä. Enligt tidningen Turun Sanomat är det speciellt mängden värkmediciner som överraskar. Forskarna hittade aktiva ämnen från värkmediciner, till exempel ibuprofen (IPREN t ex), i gallblåsan hos mört och braxen. Däremot hittades inga läkemedel i gäddor.

Eftersom människokroppen för det mesta inte bryter ner mediciner helt och hållet hamnar resterna i avloppet. På reningsverken filtrerar man med den nuvarande tekniken inte heller bort dem. Enligt professor Leif Kronberg som ledde studien bör riskerna med läkemedelsrester utredas närmare, eftersom läkemedel inte hör hemma i naturen.

Det vore ju intressant att veta vilka fiskar som undersökts? Det här resultatet är ännu en anledning till att inte sprida avloppslam i naturen. Visserligen åker det mesta av läkemedlen ut med urinen, men en del av den hamnar också i avföringen och därmed i avloppsslam. Dessutom bör vi absolut inte kasta läkemedel i toan! De åker rakt ut i våra vattendrag!

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel, matlagning, matblogg, Göteborg, hälsa ,kost, intressant, miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt

Fiskeaktivist skjuten i huvudet

I Istanbul blev fiskaren Ahmet Aslan i helgen skjuten i huvudet av människor som ägnade sig åt illegalt fiske. Bakgrunden till våldsdådet var att Aslan arbetat aktivt mot överfiskning och illegalt fiske. Bland annat hade Ahmet Aslan skrivit en svidande rapport om problemet med illegalt fiske regionen som han skickat till fiskarnas fackförbund i Turkiet. Det rapporterar Trehugger som konstaterar att kampen mot överfiskningen i vattnen utanför Istanbul nu fått dramatiska och tragiska proportioner.

Den här incidenten är toppen av ett isberg. Med begränsade fiskkvoter och de höga skulder som foskarna har, är det väntat att något sådant här ska hända under lång tid nu, säger miljöaktivisten Defne Koryürek till Treehugger.

Trots omfattande skador,bland annat ett förlorat öga, lyckades Ahmet Aslan överleva attacken. Treehugger berättar att han förväntas lämna sjukhuset nu till helgen.

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel , hälsa, konsument, konsumenter, matblogg, miljö, Göteborg,  ekologisk odling,  kost, kostrådmat , matlagning, matblogg,  konsument, konsumenter

Vad åt din middag till frukost?

Naturskyddsföreningen och Swedwatch presenterar en gemensam rapport om fisket som försörjer fisk- och räkodlingar med fiskmjöl, det så kallade skuggfisket. Syftet är att diskutera odling av fisk som kräver foder.

Vilka konsekvenser får den här typen av odling miljömässigt, socialt och ekonomiskt? Hur ser den långsiktiga hållbarheten ut? Och vad får konsumenten egentligen veta om vilka omständigheter fisken vuxit upp under, eller vad den har blivit gödd med – och vad har konsumenten rätt att veta?

Seminarium

Tid: 19 januari 2012 kl 11-13
Plats: Naturskyddsföreningens kansli, Åsögatan 115
Medverkande: Landsbygdsminister Eskil Erlandsson och representanter från livsmedelsbranschen, restaurangbranschen, Swedwatch och Naturskyddsföreningen. Anmälan senast den 17 januari till louise.bjarke@naturskyddsforeningen.se

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter, matblogg,miljö, Göteborg, jordbruk, odlingsmark, ekologisk odling, hälsa,lantbruk, vetenskap, kost, kostråd

Lösningen på jordbrukets miljöproblematik är inte köttprotektionism

FN:s expertpanel för hållbar utveckling tecknar en annorlunda bild av framtidens köttkonsumtion. Den presenterade förra sommaren en tung rapport enligt vilken en omställning till en helvegetarisk kosthållning är nödvändigt för att undvika de värsta konsekvenserna av klimatförändringarna och för att bekämpa hungern i världen. Djurhållningen upptar redan i dag 70 procent av världens jordbruksmark och en tredjedel av jordens isfria jordyta.

Köttprotektionism är inte lösningen på jordbrukets miljöproblematik. FN och världens ledande miljöorganisationer uppmanar samstämmigt världen att äta betydligt mindre kött, skriver Jonas Paulsson (talesperson för Klimataktion och initiativtagare till Köttfri måndag i Sverige).

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter, matblogg,miljö, Göteborg, jordbruk, odlingsmark, ekologisk odling, hälsa,lantbruk, vetenskap, kost, kostråd

Vi kan högst äta hamburgare och en kycklingfilé var tredje dag!

80 procent av jordbrukets utsläpp av växthusgaser härstammar från köttproduktion – om man räknar in hela processen med bete, foder, transporter och så vidare. För fyra år sedan räknade den australiensiske forskaren Colin Butler ut att varje människa kan stoppa i sig cirka 100 gram kött om dagen – en quarter pounder innehåller 113 gram - för att till år 2050 stabilisera utsläppen från sektorn på 2005 års nivå.

Butler visade att det skulle hålla om alla i snitt åt 50 gram rött kött och 40 gram vitt kött om dagen – en mängd som motsvarar en hamburgare och ett litet kycklingbröst var tredje dag, skriver New Scientist.

Men då räknade han inte med att vi slänger bort en massa mat som betraktas som oätligt – senare studier har visat att amerikaner och australiensare slänger bort upp till hälften av det producerade nötköttet.

Butler satte sig därför ner för att räkna på nytt, och kom fram till att vi i snitt kan äta mellan 80 och 85 gram rött eller vitt kött om dagen, vilket motsvarar en hamburgare och en kycklingfilé var tredje dag.Då räknar han med att vi i snitt slänger mellan 5 och 10 procent av köttet. Det låter inte mycket!

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter

Fisk växer inte på träden...

Det sägs att man blir smart av att äta fisk. Men ibland kan det faktiskt vara smartare att avstå. Vi är nämligen på god väg att tömma haven på fisk. Ta hjälp av Naturskyddsföreningens lista så kan du fortsätta njuta av havets läckerheter med gott samvete.

Här finns arter som är okej att äta, samt några stycken du absolut bör undvika. Fisk och skaldjur märkta med Krav eller MSC är alltid okej.

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter

Hotade fiskarter säljs på sushirestauranger

Stickprov på 43 sushirestauranger i landet visar att alla serverade tropiska jätteräkor och nästan alla färsk tonfisk.Trots täta utfiskningslarm säljer många sushiställen fortfarande ohållbart fångade fiskar och skaldjur.

Stickprovsundersökningen som Naturskyddsföreningen gjort visar att det är dåligt ställt med miljömärkta råvaror på sushitallriken.  Alla undersökta restauranger serverade odlade tropiska jätteräkor, trots att det är väl känt att sådana odlingar får allvarliga miljökonsekvenser. Värdefulla mangroveskogar skövlas för att ge plats för odlingarna vars utsläpp skadar korallrev och lokala ekosystem.

Även tonfisk såldes överallt. Hälften erbjöd den gulfenade som är överfiskad och sju procent serverade den starkt utrotningshotade blåfenade tonfisken. Världsnaturfonden har i sin fiskguide satt rött ljus för köp av både blåfenad och gulfenad tonfisk. Alla använde odlad lax, främst norsk, och en femtedel av restaurangerna hade ål som är akut hotad i hela världen.

Föreningen har även kartlagt utbudet och miljöpolicyn hos några av de största sushigrossisterna. Det visade sig att alla säljer ohållbart fångade eller odlade fiskar och skaldjur, trots att de flesta har en uttalad miljöpolicy.

Dåligt! Bojkotta sushi med utrotningshotad fisk!

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter

Billlig pangasusfisk ett hot mot miljön

Lita inte på Världsnaturfonden. När Vietnams regering satte press på WWF lyfte organisationen bort fisken pangasus från ­röda listan.

Det här är en historia om ­utpressning, vårt sug efter billig matfisk – och miljön på andra ­sidan jordklotet.Odling av pangaus är inte bra för miljön eftersom mängder av fiskbajs från jätteodlingarna släpps ut i havet. I vissa områden i Vietnam där den odlas, är vattnet så förorenat att folk får klåda närde tvättar sig, men också att vild fisk och växter dör. Att den bara skulle matas med vegatabiliskt foder är också bara lögn. En fisk som väger 1 kg har fått 186 kg fiskfoder varav 0,3 kg är fiskmjöl. Sluta köpa sån skit!

Det låga priset har tyvärr ökat efterfrågan på pangasus. I Sverige äter vi ju skitmat för att det är billigt, inte för att det är gott eller bra för miljön. Tyvärr har importen har ökat till 3688 ton förra året. På restauranger kalls ofta hajmalen som den heter " sjötunga". Så där blir vi konsumenter också lurade

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter

Sojaodling skapar miljöproblem

Jordar utarmas. Gifter sprids. Människor och natur drabbas av bekämpningsmedel och tungmetaller. Miljökonsekvenserna av storskalig sojaodling är stora.

Följderna av farliga bekämpningsmedel är bara en av många miljöaspekter av sojaodling. Till Sverige importeras stora mängder soja, till största del från Brasilien och framför allt som djurfoder, men också som livsmedel i olika produkter.

I Amazonasområdet, huggs t ex regnskog ner för att ge plats åt sojaodlingar. Dessutom tas skogsmark i anspråk av småbönder som flyttar när deras tidigare jordbruksmark köps upp och införlivas i storskalig sojaodling.

Som konsument kan man påverka bland annat genom att fråga efter GMO-fria och KRAV-märkta produkter. Även handel och uppköpare kan påverka genom att marknadföra sojaprodukter som är miljöcertifierade och odlade med socialt ansvar. Det finns ekologisk soja som odlas utan handelsgödsel och bekämpningsmedel.

Fodertillverkare eller köttproducenter kan genom egna initiativ gå före, välja GMO-fria alternativ och på så sätt skapa mervärde för produkter som t ex griskött.

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel, matlagning, matblogg, Göteborg, hälsa ,kost, intressant, miljö, kostråd, konsument, konsumenträtt,

Skydda barnen från dioxin i fisk

Dioxin är ett av världens farligaste gifter. Ändå har den svenska regeringen beslutat att ansöka om förlängt undantag från EU:s gränser för dioxin i fisk. Idag skickar Naturskyddsföreningen ett öppet brev till EU-kommissionären för hälso- och konsumentfrågor, John Dalli, där de vädjar till kommissionen om att ompröva förslaget att godkänna Sveriges ansökan om undantag.

Att förlänga Sveriges undantag från dioxinbegränsning i fisk vore i strid med gällande EU-praxis som sällan medger permanenta undantag utan grundlig riskbedömning.

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel, matlagning, matblogg, Göteborg, hälsa ,kost, intressant, miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt,

Tester av metallhalter i barnmat

Livsmedelsverket kommer att begära in barnmat från svenska livsmedelsföretag och mäta hur mycket metall den innehåller. Studien görs efter att höga halter av mangan, arsenik och kadmium hittats vid ett tidigare test.
Vid ett test av 18 produkter i januari hittades halter av mangan, kadmium och arsenik som bedömdes som för höga på sikt, men inte akut giftiga.

Myndigheten begärde då information om produkterna från företagen, men fick inte in tillräckligt användbara uppgifter.Den mer omfattande studien av barnmat beräknas vara färdig i höst.

Detta är följden av att vi bl a vräker ut avloppsslam på våra marker!


Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa,vetenskap, kost, kostråd, konsumentmakt,  konsument, konsumenter, miljö, Göteborg

Kemisk cocktail i miljön kräver nya EU-regler

Nyfödda bebisar hade i genomsnitt 200 artificiella kemikalier i sitt blod. Nu behövs riktlinjer för att hantera den så kallade cocktail-effekten, säger svenske forskaren Thomas Backhaus i en rapport publicerad av EU:s miljödirektorat. Bebisarnas blod analyserades i en amerikansk studie från 2005 och ämnena som hittades i nyfödingarna var bland annat bekämpningsmedel, dioxiner, industrikemikalier och flamskyddsmedel.

När Sveriges lantbruksuniversitet analyserade vattnet i åar och vattendrag fann man 57 olika kemikalier.

Ny forskning visar att det inte fungerar att studera hälso- och miljöeffekterna av varje kemikalie för sig. Orsaken är att kemikalierna samverkar i den så kallade ”cocktail” eller kemikalieblandning där de befinner sig. Effekterna av denna samverkan är till stor del okända, enligt ett pressmeddelande från Göteborgs universitet.

Nu kommer en ny studie om cocktail-effekterna som har publicerats av EU:s miljödirektorat. Studien beställdes efter att EU:s miljöministrar uppmanat EU-kommissionen att stärka riskarbetet och förändra lagstiftningen kring kemikaliers kombinationseffekter.

Under 2010 ska EU-kommissionen ge rekommendationer till hur kombinationer av hormonstörande ämnen ska hanteras i befintlig lagstiftning. 2011 ska man utvärdera lämpliga lagändringar.

Den nya studien visar att all relevant forskning är entydig: den samlade ”cocktail-effekten” är betydligt större och farligare än effekterna av de enskilda kemikalierna.

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa,vetenskap, kost, kostråd, konsumentmakt,  konsument, konsumenter, miljö, Göteborg

Var rädd om vattnet!

Vattenfotavtryck är ett sätt att mäta hur vår konsumtion påverkar jordens vattenresurser.24 till 26 januari hålls det andra toppmötet på väg mot en global standard för vattenfotavtryck, Water Footprint, i Lausanne.Målet är internationellt accepterade krav och regler för water footprints av framför allt produkter och tjänster men också organisationer, det vill säga den påverkan på människor och ekosystem som hela produkterna ger. Det handlar alltså om vattnets hela livscykel, från vaggan till graven.

Om vi tar en kopp kaffe som exempel så handlar det inte bara om det vatten som har gått åt vid själva odlingen, utan allt ska räknas med. Från det att kaffebuskarna planteras och bevattnas till tvätt av bönorna, rostning, malning och förpackning, frakten till Sverige och ut i butikerna och hela vägen tills du häller upp vattnet hemma i din bryggare.

Om klimatet är en global fråga som påverkar allas livsvillkor är vattenfrågan en fråga på lokal nivå. Det handlar rent konkret om att människor i den egna byn eller staden ska ha tillgång till det livsnödvändiga vattnet. Redan idag saknar 1,2 miljarder människor rent dricksvatten.

Vi kanske t ex ska sluta med att köpa vatten?Det går ju faktiskt att spola upp vatten från kranen och ställa det i kylskåpet.

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa,vetenskap, kost, kostråd, konsumentmakt,  konsument, konsumenter

En vindruva kan innehåll rester från 26 olika gifter-helt lagligt

Visste du att en vindruva kan innehålla rester från 26 olika bekämpningsmedel – utan att odlaren begått något fel i lagens mening?

"– Man tar sig runt lagen och lurar konsumenterna, säger Naturskyddsföreningen."

Det finns EU-regler för hur mycket bekämpningsmedel ett livsmedel får innehålla, så kallade gränsvärden. T ex är det okej att en paprika innehåller en liten, liten dos bekämpningsmedel av en viss sort – om mängden är så liten att den inte bedöms vara skadlig för oss människor.

Det verkliga problemet uppstår när flera olika bekämpningsmedel används på en och samma grönsak. En färsk rapport från EU:s livsmedelsmyndighet, European Food Safety Authority visar att t ex paprika kan innehålla rester från ett dussin olika bekämpningsmedel. Så länge vart och ett av ämnena ligger under gränsvärdet är det OK enligt lagen. Men någon gräns för den sammanlagda mängden finns inte.

Rapporten visar att mer än var fjärde frukt eller grönsak innehåller rester från mer än ett bekämpningsmedel. Det värsta exemplet var en vindruva med rester från hela 26 olika bekämpningsmedel. Hur kroppen och naturen mår av den giftiga mixen är det ingen som vet. Men man kan ju gissa.....

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa,vetenskap, kost, kostråd, konsumentmakt,  konsument, konsumenter

Sojaodling ger allvarliga konsekvenser för människa och miljö

På Naturskyddsföreningens hemsida kan du se en film om produktionen och läsa mer om soja. Jordar utarmas. Gifter sprids. Människor och natur drabbas av bekämpningsmedel och tungmetaller. Miljökonsekvenserna av storskalig sojaodling är stora.
Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa,vetenskap, kost, kostråd, konsumentmakt,  konsument, konsumenter

Välj ekologiskt kaffe för miljön

Att välja ekologiskt kaffe är inte alls dyrt, som många tror. Det visar en kaféundersökning som Naturskyddsföreningen genomfört. Undersökningen visar att det ekologiska kaffet i genomsnitt kostar cirka 7,50 kr extra per kilo i inköp från grossister. Det motsvarar bara 7 öre extra per kopp kaffe. Trots det serverades ekologiskt kaffe på endast en tredjedel av de 91 kaféer som föreningens representanter besökte. Priset för en kopp kaffe på kaféerna varierade mellan 8 och 28 kronor. Snittpriset på ekologiskt kaffe var 16,50 kr medan icke ekologiskt faktiskt kostade över 2 kr mer per kopp.

Kaffeodlare är en av världens största användare av bekämpningsmedel. Många av de giftigaste bekämpningsmedlen som parakvat och endosulfan är förbjudna att använda i jordbruk i Sverige och EU, men de är tillåtna i odlingen av det konventionella kaffe vi importerar, påpekar Naturskyddsföreningens ordförande Mikael Karlsson.

Ekologiskt odlat kaffe står fortfarande bara för 5 procent av det kaffe vi i Sverige dricker. Om alla svenskar enbart drack ekokaffe under ett år, motsvarar det en minskning av farliga bekämpningsmedel med ca 4 200 ton. Kaffe är en av de viktigaste handelsvarorna i världen. Svenskarna är världens näst största kaffekonsumenter - efter finnarna. Vi dricker 3,3 koppar kaffe per person och dag. Det innebär 83 000 ton kaffe per år i Sverige. Hallda därför ekologiskt!
Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, konsument, matblogg,miljö, Göteborg, hälsa, vetenskap, kost,

Greenwashing av köttlobbyn och KRAV

Nu ska de klimatcertifiera köttproduktionen! Det är viserligen möjligt att sänka klimatpåverkan från köttproduktionen med några få procent genom energieffektiviseringar på gården, foderval och annat. Men köttproduktion ger fortfarande flera hundra procent högre klimatpåverkan än produktion av vegetabiliskt protein. För nötköttsproduktion ligger siffran på över tusen procent. Det går inte att komma ifrån.Vill man minska sin klimatpåverkan från mat är den enda riktigt effektiva åtgärden att minska sin konsumtion av animaliska livsmedel.

- Den enda reella funktion en klimatmärkning av kött och mejeriprodukter kan ha är att vilseleda konsumenter att tro att animalier kan vara "klimatsmarta", säger Per-Anders Jande informationsansvarig på Svensk mat- och miljöinformation.


 Dett är greenwashing av värsta slaget! Nästan lika illa som att miljöcerifiera avloppslam, som tar priset.
Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, konsument, matblogg,miljö, Göteborg, hälsa, vetenskap, kost, kostråd