Utbudet av nyckelhålsmärkta produkter minskar, något som får dietister att varna för att 20 års folkhälsoarbete kan ha varit förgäves.
Livsmedelsverket lutar sig mot stor del av världens samlade vetenskap när man förespråkar lagom mängd med mättade och fleromättade fetter i kosten. Men mot de starka kommersiella intressen som ligger bakom fettrenden har man svårt att göra sig hörd.
"
– Det är så många som vill sälja sina böcker och tjäna pengar på sina bloggar", säger Anette Jansson från Livsmedelsverket. Hon menar att använda sig av LCHF-metoden för att gå ner i vikt kan fungera, men risken är att den på sikt leder till ökade blodfetter och fler hjärt-kärlsjukdomar.Men viktigt att tilläggga, är att forskarna inte är eniga om effekterna av tex högt kolesterol.
Så äter du nyttigt
Mer motion, grönsaker, frukt, olja och feta fiskar. Mindre stillasittande, smör, grädde, godis och läsk.
Krångligare än så behöver det inte vara att leva sundare och gå ner i vikt.
-Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.
-Välj i första hand fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris.
- Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel.
- Ät fisk ofta, gärna tre gånger i veckan.
- Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen.
Källa: Livsmedelsverket (TT)
Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter
Livsmedelsverket lutar sig mot stor del av världens samlade vetenskap när man förespråkar lagom mängd med mättade och fleromättade fetter i kosten. Men mot de starka kommersiella intressen som ligger bakom fettrenden har man svårt att göra sig hörd.
"
– Det är så många som vill sälja sina böcker och tjäna pengar på sina bloggar", säger Anette Jansson från Livsmedelsverket. Hon menar att använda sig av LCHF-metoden för att gå ner i vikt kan fungera, men risken är att den på sikt leder till ökade blodfetter och fler hjärt-kärlsjukdomar.Men viktigt att tilläggga, är att forskarna inte är eniga om effekterna av tex högt kolesterol.
Så äter du nyttigt
Mer motion, grönsaker, frukt, olja och feta fiskar. Mindre stillasittande, smör, grädde, godis och läsk.
Krångligare än så behöver det inte vara att leva sundare och gå ner i vikt.
-Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.
-Välj i första hand fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris.
- Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel.
- Ät fisk ofta, gärna tre gånger i veckan.
- Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen.
Källa: Livsmedelsverket (TT)
Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar