Hur ska jag äta för att hålla mig frisk och smal? Den eviga frågan håller liv i en jätteindustri som översköljer oss med goda råd om bantningsdieter. Men alla råd är inte så bra och saknar vetenskapligt stöd. Den allt mer processade maten och tillsatserna av socker gör att övervikt har blivit ett allt större folkhälsoproblem i industrialiserade länder.
Det är tex en myt att överviktiga har långsammare ämnesomsättning. Istället är det genetiska fakotrer som bestämmer om vi ska kunna hålla vikten eller inte. Se filmen "Diet med vetenskapligt stöd" som på ett bra sätt beskriver livsmedsindustrins utveckling och den forskning som finns kring övervikt.
Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa,vetenskap, kost, kostråd, konsumentmakt, konsument, konsumenter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar