Men det är skillnad på fibrer och fibrer. Enligt Livsmedelsverket har vita fibrer som tillsätts i maten visserligen samma effekt på magen som andra fibrer men inte samma positiva hälsoeffekter som fullkorn har.
"- Bara för att man tillsatt fibrer behöver det inte vara fel. Men ibland sätter man till mycket fibrer i annars fiberfattiga produkter för att nå upp till vissa fiberhalter. Då blir det väldigt lätt av bara en typ och det är ofta inte lika bra, menar Per Åman."
Den danska forskaren Heddie Mejborn säger till tidningen Taenk att det är bättre att hålla koll på att man äter fullkorn än kostfiber. Fullkorn betyder att det är blandade fibrer, dessutom får man i sig vitaminer och mineraler, vilket alltså är bättre.
Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa,vetenskap, kost, kostråd, konsumentmakt, konsument, konsumenter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar