C-vitamin ger cancer

Det visar nya forskningsrön från USA. Vitaminerna hjälper kroppen att framställa ett gift som gör att vanliga celler omvandlas till cancerceller.

I vanliga fall anses C-vitamin skydda mot cancer. Förklaringen är att C-vitamin är en "antioxidant" som binder upp kroppens fria radikaler, som är en välkänd orsak till cancer. Men den positiva effekten på de fria radikalerna tycks vägas upp av den negativa effekt som C-vitaminerna har genom att bilda gengiftet. Det kan förklara varför cancerstudier aldrig lyckats bevisa att C-vitamin skyddar mot cancer, trots att vitaminerna har en belagd positiv effekt.

OBS! Studierna är gjorda i provrör och alltså inte på människor. Forskarna betonar att man inte kan dra slutsatsen att det är farligt att äta C-vitaminrik kost.Däremot  avråder man från att äta c-vitamintabletter. En väl komponerade diet, med mycket fibrer och lite fett, anses fortfarande ha stor preventiv effekt på såväl cancer som hjärt- och kärlsjukdomar, enligt forskare.

En egen reflektion är att fleromättade fetter (margarin, olivolja) omvandlas till gifter, men att det inte står något om animala fetter (smör, grädde mm). Betyder det att de inte omvandlas till gifter i lika hög grad eller har man inte gjort några studier på det?

Andra studier säger motsatsen: Läs här Vitaminer och tomater mot cancer?

Bloggar:mat ,samhälle, livsmedel, matlagning, matblogg, Göteborg, hälsa ,kost, intressant, miljö, kostråd, konsument,konsumenträtt, konsumenter