onsdag 29 februari 2012

Boken som matindustrin inte vill att du ska läsa.

Matens pris: Boken som matindustrin inte vill att du ska läsa.
           

 

Vinnnare av Stora Journalistpriset för Årets Avslöjande 2011

Vet du vad du äter?

Vill du veta vad du äter?

Eller vill du bara att maten ska vara billig?

 Aldrig förr har vi lagt så lite av våra pengar på mat. Bra, tycker vi förstås när vi står i matbutiken. Men baksidan är en utveckling som är på väg att få världens livsmedelsförsörjning att kollapsa.

Prispressen har förvandlat bondgårdar till resultatenheter i en multinationell industri, helt beroende av olja och naturgas. Ensidig odling innebär tung påfrestning på miljön. På åkrarna används bekämpningsmedel så giftiga att de varje år dödar en kvarts miljon människor. Djur avlas så hårt att de går sönder.

De prisbelönta Sveriges Radio-reportrarna Malin Olofsson och Daniel Öhman har rest jorden runt i jakt på den billiga matens verkliga kostnader. Genom unika rapporter från holländska växthus, danska grisgårdar, brasilianska betesmarker, vietnamesiska fiskdammar och skånska kalkonfarmer berättar de sanningen om svenskarnas nya favoritvaror.

Bloggar: ,, , , , , konsument, konsumenter

fredag 24 februari 2012

Vegan-korv på Pressbyrån

Pressbyrån lanserar vegankorv i några av sina Stockholmsbutiker. Det finns efterfrågan på ett alternativ till köttkorven och nu vill företaget testa produkten under en period, berättar marknadschef Maria Isaksson till Stockholms Fria.

Det verkar vara ett vettigt alternativ fördem som inte äter kött,men hur smakar det?
Bloggar: ,, , , , , konsument, konsumenter

Krav-certifierat företag använde otillåtna bekämpningsmedel

Grönsaksföretaget Ryftes på Gotland som fällts i en omfattande miljöbrottsdom har ett Krav-certifierat packeri. Företaget har fällts för miljöbrott för otillåten användning och hantering av kemikalier i en omfattande och uppmärksammad dom vid Gotlands tingsrätt.

Krav:s produktlista kan man hitta följande grönsaker som kommer från Ryftes:
  • 1 kg Morot Ryftess Ryftes Konsument 1 kg
  • 1/2 kg morot Ryftes Konsument 0.5 kg
  • 10 kg rödbetor Ryftes Konsument 10 kg
  • 15 kg Morot Ryftes Storpack 15 kg

Men observera att ekomorötter och ekorödbetor från Ryftes kommer från andra ekologiska odlingar, men packas på Ryftes. Det faktum att Ryftes står med i Krav:s produktsortimentlista innebär inte att grönsakerna har odlats i Ryftes odlingar, enligt Krav. Ryftes har inga egna ekologiska odlingar.

Eftersom åtalet om miljöbrott inte berör den Krav-certifierade verksamheten, det vill säga packeriet, har certifieringsföretaget inte återkallat Krav-certifieringen för företagets packeridel. Däremot inväntar vi slutgiltig dom för att se om andra åtgärder behöver vidtas, säger Lars Hällbom, Regelchef på Krav, i ett pressmeddelande.


Här är den skrämmande listan på vad det dömda grönsaksföretaget har använt för gifter i sina egna, konventionella odlingar.Dessa ämnen har alltså släppts ut i det grustag där två anställda har sköljt sprutor som används för att bespruta odlingarna med bekämpningsmedel.

Värst är kanske att det totalförbjudna bekämpningsmedlet Afalon SC med ingrediensen Linuron har använts vid besprutning av morötter, ett ämne som bland annat kan ge fosterskador.
Bentazon som bl.a. anges vara farligt vid förtäring, allergiframkallande och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Fenmedifam som bl.a. anges vara mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Klomazon som bl.a. anges vara hälsoskadligt farligt vid inandning och förtäring samt vara mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Kvinmerak som bl.a. anges vara mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Linuron som bl.a. anges kunna ge fosterskador, möjligt risk för nedsatt fortplantningsförmåga, misstänks kunna ge cancer, vara farligt vid förtäring samt vara mycket gilligtför vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

MCPA som bl.a. anges vara hälsoskadligt, farligt vid förtäring och irriterar huden samt kan innebära risk för allvarliga ögonskador.
Metamitron som bl.a. anges vara hälsoskadligt, farligt vid förtäring samt vara mycket giftigt för vattenlevande organismer.

Metzaklor som bl.a. anges vara hälsoskadligt, farligt vid förtäring samt misstänks vara cancerframkallande.

Metribuzin som bl.a. anges vara hälsoskadligt, farligt vid förtäring samt vara mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Pendimetalin som bl.a. anges vara irriterande, kan ge allergi vid hudkontakt, mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Prosulfokarb som bl.a. anges vara hälsoskadligt, farligt vid förtäring samt vara giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Azoxystrobin som bl.a. anges vara giftigt vid inandning samt vara mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Boskalid som bl.a. anges vara giftligt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Fenpropimorf som bl.a. anges vara reproduktionstoxiskt, möjlig risk fosterskador, hälsoskadligt, farligt vid förtäring samt var mycket giftligt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Propikonazol som bl.a. anges vara hälsoskadligt, farligt vid förtäring, kunna ge allergi vid hudkontakt samt vara mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Pyraklostrobin som saknar officiell klassificering men enligt yttrandet från SKL bör klassificeras som hälsoskadligt, farligt vid förtäring, irriterande för ögon och hud samt vara mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Cypermetrin som bl.a. anges vara hälsoskadligt, farligt vid inandning och förtäring samt vara mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Primikarb som bl.a. anges vara giftigt vid förtäring samt vara mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Tiakloprid som bl.a. anges vara hälsoskadligt, farligt vid förtäring samt vara mycket giftigt för vattenlevande organismer och kunna orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön.

Bloggar: ,, , , , , konsument, konsumenter

tisdag 21 februari 2012

Kolesterolet tillbaka på -80 talets nivå



Nu är hjärtläkare i Umeå oroliga för att LCHF är skadligt för hälsan. Kolestereolet är tillbaka på -80-talets nivå bland Västerbottningarna. Eftersom det fortfarande är osäkert om kolesterolets farlighet så borde vi vara mer försiktiga med vad vi äter.

Bloggar: ,, , , , , konsument, konsumenter

Skiftande kvalitet på fryst lax

Priset på fryst lax varierar kraftigt  Sverige importerade i fjol 4 806 ton fryst laxfilé från Norge. Värde i svenska kronor: 414 miljoner. Medelpriset var drygt 86 kronor kilot i grossistledet. Sverige var förra året Norges näst största exportland av fryst laxfilé efter USA (Källa: www.seafood.no)

I jämförelsen GP:s matkasse,  låg priset på fryst laxfilé i intervallet 120-160 kronor kilot. En snäppet djupare undersökning av prisbilden ger vid handen att priset i ett antal butiker i centrala Göteborg i veckan varierade mellan knappt 80 kronor och mer än det dubbla. I samtliga undersökningar handlar det om fryst laxfilé (salmo salar) från fiskodlingar i Norge.

Det finns flera orsaker till de stora prisskillnaderna , men den viktigaste är vilken typ av råvara som används. Norge exporterar helst lax med beteckningen superior. Men i odlingarna förekommer också så kallad produktionslax. Det är fisk som av olika anledningar gallras ut, exempelvis för att den inte växer till sig tillräckligt bra. Den laxen säljs billigare och det blir ett lägre pris i butik enligt Svensk Fisk.

Det finns också norskodlad lax som är producerad, det vill säga beredd, i Kina. Av konsistensen att döma var den dubbelfryst och av dålig kvalitet. Filéer av högsta kvalitet har i regel en relativt hög vikt, minst 125 gram och upp till 140 gram per filé. Mindre bitar, ned till 90 gram, kommer i regel från stjärtbitar och andra mindre attraktiva delar av laxen och från produktionslax.

Laxkött innehåller naturligt karotenoider som ger den rödaktiga färgen och odlarna kan justera färgen genom att reglera fiskens foder. Om köttet är för blekt har odlaren misslyckats med utfordringen. Vildfångad lax är något helt annat och till ett helt annat pris. Dessutom är laxodlingar inte bra för miljön heller.

Bloggar: ,, , , , , konsument, konsumenter