Mest vegetabiliskt fett i "riven ost"

Ny märkning blev resultatet av GP:s avslöjande om att vissa märken med "riven ost" mest består av vegetabiliskt fett. Påsarna är förvillande lika vanlig färdigriven ost, bara de konstiga namnen och det låga priset antyder att det handlar om något annat. Producenterna kallar det för analog ost, vilket i själva verket är vegetabiliskt fett!

Efter artikeln i april kollade Livsmedelsverket märkningen av bland andra Wernerssons "Riven pizzamix av goudatyp". Enligt märkningsföreskrifterna ska märkningen inte vara vilseledande. Om man har ett fantasinamn måste man förtydliga vad produkten innehåller och vad den ska användas till. Nu är etiketten omgjord. Det står "Pizzamix, riven" på påsen, med en förklarande text under så att konsumenten direkt förstår att det inte är vanlig riven ost utan en blandprodukt.

Köp inte den, riv din ost själv istället. Då vet du vad det är.
hälsa
mat
livsmedel
samhälle
konsument
mat

Snart olagligt med smör och naturlig mjölk i skolan

Enligt en artikel i DN kan krav på skolmaten skrivas in i lagen. Efter hård kritik mot dålig mat och för stora skillnader mellan kommunerna är utbildningsminister Jan Björklund nu beredd att i den nya skollagen även skriva in krav om skolmatens näringsinnehåll. Ett förslag till ny lagtext ska presenteras om några veckor.

Det är Skolmatens vänner som tillsammans med Livsmedelsverket tagit fram Råd om bra mat för att förbättra skolmatens innehåll.

Vilka är då Skolmatens Vänner ? Är det en sammanslutning engagerade föräldrar som månar om barnens mat? Nej,det är en lobbyorganisation som Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) och livsmedelsföretag står bakom. De företräder alltså de ekonomiska intressena hos livsmedelsföretag och spannmålsproducenter. Trots det vackra namnet anser denna lobbyorganisation att barn skall äta lightprodukter!!! Hur kan LRF stå bakom att barnen inte ens ska få välja, utan bara serveras lättmjölk (eller vatten) samt lättmargarin under 40% fett? Har t o m LRF svalt lögnerna om att mättade animaliska fetter är farliga? Kan det spela in att sådana är billigare att tillverka, och kan säljas för samma pris som mat med naturlig fetthalt?
hälsa
mat
livsmedel
samhälle
konsument
mat

Kosterfiskarns gratäng nästan osmaklig

Sveriges konsumnenter i samverkan har testat Kosterfiskarn´s kostergratäng, som enligt dem inte tillhör den högre kulinariska skolan.

Här är resutatet av provsmakningen och testet:

INNEHÅLLFÖTECKNING: Saknas

NÄRINGSVÄRDEN: Saknas – måste finnas?

TILLAGNING: Uppvärmningstid i 100 graders ugn 40 minuter, snabbmat?????.Enligt Konsumentsamverkan var doften som slog emot en ett mellanting av unken garderob och disktrasa.

SMAK: Sejen hade varit fryst, det framgick av det perfekt sågade blocket. Fisken var träig och intetsägande i smaken, nästan urvattnad. Såsen hade genomslag av ättika eller vitvinsvinäger. Potatismoset smakade ungefär som pulvermos brukar.

Man hittade 3 små räkstjärtar i såsen, men det var förmodligen ett misstag, de stod inte upptagna i innehållsförteckningen. Men det är väl inte så lätt att hålla reda på allt, det var ju mycket ingredienser ändå.

ENERGIINNEHÅLL: Uppgift saknas, men det beräknas ligga runt 125 kcal/100 g

FÖRPACKNING: Svart mikrotålig plast, varför man inte kan värma i ugn på mer än 100 grader.

VIKT: 500g

PRIS: 44:90 per paket (billig lunch?) = 89:90 per kilo.

ENERGIPRIS: 7:20 kr/100 kcal (7 gånger högre än genomsnittlig mat)

SAMMANFATTNING: typisk engångsprodukt, en gång räcker. Testpanelen kunde inte äta upp.

TOTALBETYG: Konsumtion avrådes, innehåller smakförstärkare, dålig märkning, smak en katastrof, DYR. 5 tummar ner blir det.
hälsa
mat
livsmedel
samhälle
konsument

Ny bok om matfusket

Läs Mats-Eric Nilssons andra bok "Äkta vara",om fusket inom livsmedelsindustrin. Hans första bok "Den hemliga kocken" har gjort succé bland konsumenterna som äntligen fått upp ögonen för allt skit som blandas i maten för att dryga ut den, göra den attraktivare och billigare.

Visste du?
...att fabrikstillverkat bröd kan innehålla upp till 16 olika kemikalier för att det ska upplevas som färskt, trots att det inte längre är det.
...att de tillsatser som ska öka hållbarheten på maten utgör endast en tiondel. Nio av tio är i stället i någon mening kosmetiska och tillsätts för att påverka livsmedlens smak, konsistens, färg och utseende.
...att en genomsnittlig konsument i den industrialiserade världen får varje år i sig 6-7 kilo livsmedelstillsatser av olika slag.

Tänk på!
+ Titta inte på förpackningens framsida och utan gå direkt på innehållsförteckningen.
+ Fundera över vilka ingredienser du själv skulle ha använt och undvik produkter som innehåller en massa annat.
+ Om du väljer mellan olika produkter - ta den som har kortast innehållsförteckning.
Källa: Den hemlige kocken och Äkta vara (Ordfront)
hälsa
mat
livsmedel
samhälle
konsument

Ät inte griskött från Irland!

Senast är det Findus som drar tillbaka delar av sitt sortiment efter helgens dioxinlarm. Det är irländska grisar som fått förgiftat foder med för hög halt av giftet dioxin-ett cancerframkallnde ämne. I lördags återkallade irländska myndigheter alla fläskprodukter som är producerade i landet sedan september. Detta sedan det visat sig att halten dioxin i en del av det irländska fläskköttet överstigit gränsvärdena 80 till 200 gånger. Livsmedelsverket avråder också från intag av fläskkött från Irland.
hälsa
mat
samhälle
livsmedel
konsument