Ica slutar sälja Euroshopper

Ica och andra ledande dagligvarukedjor i Europa har sedan 1996 sålt sina billigaste produkter under namnet Euroshopper. Under hösten säger dock matjätten Ica tack och adjö till varumärket, vilket gör att namnet snart försvinner i Sverige.

Men kunderna förväntar sig enligt Nina Jönsson att det ska finnas lågprisprodukter som "ger värde för pengarna"

Därför introducerar Ica i stället en ny lågprisserie, Ica Basics. Innan årsskiftet planerar man att det ska finnas 250 artiklar under det varumärket.Med andra ord blir Ica Basics inte av bättre kvalitet, det är samma skit som tidigare med tillsatser och kemikalier av olika slag.Köp därför inte lågprismat om du har råd att köpa bättre mat.

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter

Hotade fiskarter säljs på sushirestauranger

Stickprov på 43 sushirestauranger i landet visar att alla serverade tropiska jätteräkor och nästan alla färsk tonfisk.Trots täta utfiskningslarm säljer många sushiställen fortfarande ohållbart fångade fiskar och skaldjur.

Stickprovsundersökningen som Naturskyddsföreningen gjort visar att det är dåligt ställt med miljömärkta råvaror på sushitallriken.  Alla undersökta restauranger serverade odlade tropiska jätteräkor, trots att det är väl känt att sådana odlingar får allvarliga miljökonsekvenser. Värdefulla mangroveskogar skövlas för att ge plats för odlingarna vars utsläpp skadar korallrev och lokala ekosystem.

Även tonfisk såldes överallt. Hälften erbjöd den gulfenade som är överfiskad och sju procent serverade den starkt utrotningshotade blåfenade tonfisken. Världsnaturfonden har i sin fiskguide satt rött ljus för köp av både blåfenad och gulfenad tonfisk. Alla använde odlad lax, främst norsk, och en femtedel av restaurangerna hade ål som är akut hotad i hela världen.

Föreningen har även kartlagt utbudet och miljöpolicyn hos några av de största sushigrossisterna. Det visade sig att alla säljer ohållbart fångade eller odlade fiskar och skaldjur, trots att de flesta har en uttalad miljöpolicy.

Dåligt! Bojkotta sushi med utrotningshotad fisk!

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter

Levande padda i salladsmixen en chock!

När Skelleftebon Sofie Isaksson öppnade sin salladspåse som legat i flera dagar i kylskåpet fick hon en chock. En levande padda fanns i säsongsmixen!Hon trodde först att det var en råtta.

Först låg paddan still, men efter en stund öppnade den ögonen och började röra på sig.Nu kompenseras Sofie av företaget Sydgrönt med nya produkter. Det måste väl ha varit ekologisk sallad, annnars hade väl inte paddan överlevt. Egentligen ett bra tecken....

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter

Vi luras att köpa smaklösa grönsaker

Det är inte bara genom de många E-numren som matkonsumenten riskerar att bli lurad. När vi handlar frukter och grönsaker förleds vi att köpa smaklösa och omogna varor som alla märkligt nog påstås vara av högsta kvalitet.

Men studerar man butiksskyltarna lite noggrannare upptäcker man att varenda vara i de stora butikskedjornas frukt- och gröntavdelningar uppfyller normerna för ”Klass I”. Vilken handlare informerar sina kunder om vad kvalitetsklasserna står för?

Klassindelningen, som skapats för att underlätta den internationella handeln, har inget med smak eller vitaminhalt att göra, utan handlar i huvudsak om hur produkterna ser ut. Vilket ju är det enda som kunden redan i butiken själv kan bilda sig en uppfattning om.

Utseendefixeringen ger upphov till ett oförsvarligt resursslöseri och vi lockas samtidigt att i affären betala dyrt för frukter och grönsaker utan minsta smakgaranti. Det är därför hög tid att livsmedelsbranschen tar sitt ansvar och slutar lägga hela skulden för dagens situation på alltför kräsna konsumenter.

Gör som de brittiska butikskedjor som även börjat sälja frukter och grönsaker med olika skönhetsfläckar – till ett lägre pris. Hitta samtidigt ett smidigt och hygieniskt sätt för att låta oss butikskunder få provsmaka frukter och grönsaker före köp, menar Mats-Eric Nilsson " Den hemlige kocken" som skrivit artikeln.

Det finns tydligen ingen hederlighet inom livsmedelshandeln längre.

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter

Olivoljan inte nyttigare än annat fett

Olivoljan har tack vare intensiv reklamkampaj fått rykte om sig att vara så nyttig, men enligt Karin Ahlborg är den inte nyttigare än andra oljor. Rapsolja är nyttigare säger hon, men har inte fått samma subventioner och gjorts reklam för med kampanjer som olivoljan, som det närmast har bildats en "kult" kring.

Fett måste vi äta. Det är alla överens om, frågan är vilken sorts fett som är bra för oss och vilket som inte är det? Sedan 70-talet har Livsmedelsverket sagt åt oss att skippa det mättade fettet som finns i mjölkprodukter och kött. Men vad ska vi då äta för fett i stället?Det fettet består i hög utsträckning av vegetabiliska oljor. I verkligheten är hanteringen av de vegetabiliska oljorna inte alls särskilt bra.

Många av oljorna utvinns ur frön med hjälp av extraktionsbensin.Sedan renas oljorna med hjälp av lut, fosforsyra och blekmedel. Reningen är så effektiv att alla naturliga vitaminer och antioxidanter försvinner på kuppen.

De enda oljor som kan beskrivas som naturliga är de som kallpressats och det gäller vanligtvis olivolja och rapsolja.Forskare varnar nu för att vi får i oss alldeles för mycket fleromättat fett och anser att de fleromättade fetterna orsakar cancer, hjärtsjukdom och övervikt. Samtidigt måste vi ha i oss fleromättat fett eftersom det innehåller livsviktiga fettsyror som kroppen själv inte kan bilda – omega 3 och omega 6.Det är inte lätt att vara konsument!

Bloggar: mat ,samhälle, livsmedel forskning, matlagning, matblogg, hälsa, konsument, konsumenter